成れない金知らない桂馬

竜等にも成り駒があるとか良いですよね。(飛車の成った竜ではない)

持ち駒を使えないのは本将棋と違ってまた別のゲーム性があって面白いと思っています。

そうですね

竜王の成駒の飛鷲はとても強力な駒ですね

フェアリー　を選択すると、中将棋ルールでの作成が可能になりますか？

詰将棋メーカーではフェアリールールで駒の種類の追加や持ち駒使用不可はできないようです。もし必要なら詰将棋メーカー運営に提案するのはどうでしょう。

「盤上の桂を中将棋の麒麟として扱う」「双方持ち駒使用不可」などのルールを説明欄に書けば擬似的な再現は可能です。駒種が8種と少ないので限界はありますが、小規模なものなら問題なく作れるかと思います。